Οι μοναστηριακές συνταγές είναι μια εξαιρετική ευκαρία για γευστικές απολαύσεις. Τις χαρακτηρίζει η λιτότητα των υλικών, τα φυσικά υλικά, η υγιενή παρασκευή τους και φυσικά το μεσογειακό στοιχείο που τις κάνει να ξεχωρίζουν. Ας δούμε μια πολύ καλοκαιρινή σαλάτα που τρώγεται όλες τις ώρες της ημέρας.
Θα φτιάξουμε μια μοναστηριακή τονοσαλάτα με ρύζι, με αγνά υλικά, εύκολο τρόπο παρασκευής και πολύ γευστική!
Τα υλικά
500 γρ. ρύζι μπασμάτι
400 γρ. τόνο κονσέρβας σε νερό
20 ελιές διαφόρων ειδών
Δύο καρδιές μαρουλιού ψιλοκομμένες
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές άνηθο
Χυμό από 2 λεμόνια
1 φλιτζάνι μοναστηριακό ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Μοναστηριακή τονοσαλάτα με ρύζι. Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι και το αφήνουμε να κρυώσει. Στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό του και τον ψιλοκόβουμε. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις βάζουμε με τον τόνο σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε λαδολέμονο και περιχύνουμε την σαλάτα. Ανακατεύουμε τα υλικά με πηρούνα.
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε τη μοναστηριακή τονοσαλάτα με ρύζι σε πήλινη σαλατιέρα με γήινα χρώματα. Μεταφέρουμε προσεκτικά τη σαλάτα με κουτάλα από το σκεύος που την παρασκευάσαμε. αν θέλουμε να τη σερβίρουμε σε πιάτο τοποθετούμε περιμετρικά 4 πιτάκια ολικής άλεσης ψημένα. Τοποθετούμε στην κορυφή μια στρογγυλή φλούδα από λεμόνι και μια ελιά. Τη συνδυάζουμε με λευκό κρύο κρασί ή μπύρα.
Δοκιμάστε επίσης:
Νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών, τα παρασκευάζουμε εύκολα και είναι πολύ υγιεινά
Μια εύκολη κι απλή συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Μια γρήγορη και θρεπτική λύση για τους φίλους μας που θέλουν να τρέφονται υγιεινά και ν’ αντικαταστήσουν το κρέας. Τα υλικά είναι φθηνά, ο τρόπος παρασκευής γρήγορος και το αποτέλεσμα πολύ γευστικό.
Τι υλικά χρειαζόμαστε
- 4 πατάτες
- 3 καρότα
- 2 κρεμμύδια
- λίγο δυόσμο
- λίγο μαϊντανό
- πιπέρι
- αλάτι
- πάπρικα
- κύμινο
- τριμμένη φρυγανιά
Διαβάστε τη συνέχεια εδώ: